Cracker di ceci
INGREDIENTI
130 g di farina di ceci Molino Rossetto
120 g di farina integrale di grano tenero macinata a pietra Molino Rossetto
50 g di olio extravergine di oliva
100 ml di vino (o acqua)
mix di spezie (contiene: sale, rosmarino, aglio, salvia, ginepro, alloro, origano, prezzemolo e piante aromatiche)
PRODOTTI USATI
PREPARAZIONE
In una ciotola mettete le farine, le spezie, l'olio e a filo unite anche l'acqua mescolando dapprima con una forchetta, poi a mano e appena il composto si staccherà dalle pareti trasferite su una spianatoia e impastate finchè non otterrete un panetto liscio ed omogeneo. Stendetelo su un foglio di carta forno, di spessore a piacere tenendo conto che più sottile sarà, più croccanti saranno i cracker. Ritagliate con una rondella i cracker ed infornate in forno già caldo a 190° per circa 15/20 minuti. Appena saranno cotti noterete che si staccheranno facilmente tra di loro. Conservateli in una busta per alimenti ben chiusa.
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