1. Home
    2. /
  2. Prodotti
    3. >
  3. Farine
    4. >
  4. Le farine di forza
    5. >
  5. 14 - FARINA W330 - 1 KG -

14 - FARINA W330 - 1 KG -

farina di forza W 330 di grano tenero tipo "00" .

Nata per gli impasti che richiedono un notevole assorbimento e lunghe lievitazioni. Ideale per pane ciabatta, pan brioche, per la preparazione
di biga o poolish e per il rinfresco del lievito madre. 

Caratteristiche tecniche: W 320 - 360, P/L 0,60 +/- 10, CENERI 0,55%, FN 280 min, PROTEINE 13 g / 100 g

Prodotto in uno stabilimento in cui si utilizzano soia, semi di sesamo e latte.

70 Confezioni in magazzino

2,20 €

Add to wishlist

PRODOTTI CONSIGLIATI

  • Pan brioches

    Pan brioches

    In una ciotola capiente, lavoriamo 3/4 della farina con il latte, dove avremo disciolto precedentemente il lievito;  aggiungiamo l’uovo, lo zucchero, sempre amalgamando energicamente con una spatola, ripiegando la pasta dal basso verso l’alto. Incorporiamo gli aromi, il sale e per ultimo il burro ammorbidito e la restante farina . Non...
    LEGGI
  • Cinnamon rolls

    Cinnamon rolls

    Pesa accuratamente tutti gli ingredienti prima di procedere nell'impastamento. Nella ciotola della planetaria riunisci il latte, la farina e il lievito; impasta quanto basta per avere un impasto liscio, poi lascia riposare 30 minuti. Dopo il riposo, sempre impastando aggiungi le uova e lo zucchero. Quando la pasta sarà ben consistente aggiungi...
    LEGGI
Precedente

ALTRE RICETTE

Successivo
Back to top
Back to top