Tonno vegetale
INGREDIENTI
Ingredienti per 4 persone
1 confezione di BOCCONCINI VEGETALI BIGOOD
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di maionese vegetale
1 foglio di alga nori
5-6 capperi dissalati
Credits - foto e ricetta realizzate: Gaia Borroni di www.thegreenpantry.it/
PREPARAZIONE
1) Fai reidratare i bocconcini vegetali BIGOOD in acqua calda per 15 minuti insieme all’alga nori, poi strizza molto bene il composto.
2) Trasferisci nel frullatore con tutti gli altri ingredienti, aziona senza macinare troppo, dovrai ottenere una consistenza ancora granulosa.
3)Trasferisci il “tonno vegetale” in una ciotola e utilizzalo per preparare tramezzini, wrap o tartine, oppure come ingrediente speciale per un’insalata estiva ad alto contenuto proteico, completamente vegetale.
