Cioccolata Calda
INGREDIENTI
500 ml latte fresco intero o vegetale
40 g fecola di patate, o farina 00 di Molino Rossetto
120 g zucchero semolato di Molino Rossetto
65 g cacao amaro
2 quadratini di cioccolato fondente per persona
Opzionale: scorzetta d’arancia grattugiata finemente, panna montata per guarnizione o, marshmallow colorati
PRODOTTI USATI
PREPARAZIONE
1) Unite in un contenitore a sponde alte, il cacao, la fecola/farina, lo zucchero e il latte. Mescolate con una frusta o con un frullatore ad immersione, dovete eliminare ogni grumo prima di iniziare a cuocere la cioccolata.
2) Versate in una casseruola e portate ad ebollizione lentamente. Pian piano la cioccolata si addenserà. Pochi istanti prima di spegnere il fuoco, aggiungete il cioccolato (se vi piace la scorzetta d’arancia). Lasciate sciogliere mescolando e servite.
3) Guarnite con un bel ciuffo di panna o con dei marshmallow.
Molino Tips
Come creare un pensiero natalizio? Procuratevi dei barattoli in vetro, con chiusura ermetica. Pesate gli ingredienti, create degli strati, alternando i colori e aiutandovi con un imbuto: zucchero cacao fecola e sopra tutto, i quadretti di cioccolato!
