11 APRILE 2026 - BISCOTTERIA VENEZIANA

Stanco di bussolai duri o zaeti che perdono la forma in forno? Abbiamo creato un’esperienza dove non devi pensare a nulla, se non a divertirti e scoprire i segreti della pasticceria della tradizione veneta.

Dimentica le ricette approssimative trovate online: qui si lavora di burro, farina e tecnica, guidati da chi i segreti del grano li tramanda da generazioni.

Cosa ti aspetta in Academy:

• Welcome Coffee: Iniziamo con la giusta energia. Ti aspettiamo 15 minuti prima (alle 08.45) per un caffè insieme e una degustazione dei nostri preparati dolci e delle torte dell'Academy. È il nostro modo per darti il benvenuto nel nostro mondo.

• Un maestro pasticcere per te: Sarai guidato da un esperto professionista della biscotteria. Niente tutorial generici: avrai un maestro al tuo fianco pronto a spiegarti perché la frolla si "scalda" o come ottenere quella friabilità leggendaria che solo i veri biscotti veneziani hanno.

• Zero stress, tutto pronto: Sappiamo che il tuo tempo è prezioso. Troverai già pronti alcuni dei passaggi più lunghi e tecnici preparati dai nostri esperti: così potrai concentrarti subito sulla creazione, la formatura e la cottura, senza perderti in tempi morti.

• La tua ostazione professionale: Avrai uno spazio tutto tuo, con le nostre farine selezionate, burro di qualità e attrezzatura dedicata. Metterai le mani in pasta su ogni tipologia di biscotto (dagli Zaeti ai frollini tipici). Portiamo noi tutto il necessario, tu porti solo la voglia di impastare... e un bel contenitore capiente!

• Il tuo manuale: Ti consegneremo la tua Dispensa Personale, una guida pratica e tecnica con tutte le ricette e i trucchi del Maestro per replicare questi capolavori anche nel tuo forno di casa.

• Finale (da portare a casa): Tutto quello che sforni è tuo! A fine mattinata porterai a casa un vassoio di delizie veneziane fatte da te, pronte per essere condivise in famiglia (se non le finisci prima nel tragitto verso casa!).

Informazioni:

• Dove: Molino Rossetto Academy - Via Strada dei Pescatori 6, Codevigo (PD).

• Quando: Dalle 09.00 alle 12.30.

• Suggerimento: Arriva alle 08.45 per goderti il Welcome Coffee e scegliere il tuo posto in prima fila!