11 APRILE 2026 - PASTA FRESCA

Stanco di tagliatelle che si incollano in pentola o di una sfoglia che si spezza al primo tocco? Abbiamo creato un’esperienza dove non devi pensare a nulla, se non a riscoprire il piacere tattile della farina che diventa seta sotto le tue dita.

Dimentica le dosi incerte "un tanto al chilo" o le ricette approssimative trovate online: qui si lavora di nervo dell’impasto, porosità e tecnica, guidati da chi i segreti del grano li tramanda da generazioni.

Cosa ti aspetta in Academy:

• Welcome Coffee: Iniziamo con la giusta energia. Ti aspettiamo 15 minuti prima (alle 08.45) per un caffè insieme e una degustazione dei nostri preparati dolci e delle torte dell'Academy. È il nostro modo per darti il benvenuto nel nostro mondo.

• Un Maestro della Sfoglia per te: Sarai guidato da un esperto professionista dell’arte bianca. Niente tutorial generici: avrai un maestro al tuo fianco pronto a spiegarti perché l'impasto "strappa" o come ottenere quella ruvidità leggendaria che solo la vera pasta fatta a mano possiede, perfetta per trattenere ogni condimento.

• Zero stress, tutto pronto: Sappiamo che il tuo tempo è prezioso. Troverai già pronti e pesati i migliori blend di farine selezionate e uova freschissime: così potrai concentrarti subito sulla creazione, la stesura e il taglio dei formati, senza perderti in tempi morti.

• La tua postazione professionale: Avrai uno spazio tutto tuo, con le nostre farine, taglieri in legno e attrezzatura dedicata. Metterai le mani in pasta su diverse tipologie di pasta lunga e corta (dalle fettuccine ai formati regionali). Portiamo noi tutto il necessario, tu porti solo la voglia di impastare... e un bel contenitore capiente!

• Il tuo manuale: Ti consegneremo la tua Dispensa Personale, una guida pratica e tecnica con tutte le ricette, le proporzioni e i trucchi del Maestro per replicare questi capolavori anche nel tuo forno di casa.

• Finale (da portare a casa): Tutto quello che crei è tuo! A fine mattinata porterai a casa un vassoio di pasta fresca artigianale fatta da te, pronta da tuffare in acqua bollente per il pranzo della domenica (o da condividere con chi ami!)

Informazioni:

• Dove: Molino Rossetto Academy - Via Strada dei Pescatori 6, Codevigo (PD).

• Quando: Dalle 09.00 alle 12.30.

• Suggerimento: Arriva alle 08.45 per goderti il Welcome Coffee e scegliere il tuo posto in prima fila davanti alla spianatoia!