Pane integrale
INGREDIENTI
500 g di farina "tipo 1" Molino Rossetto
200 ml di acqua
100 ml di latte
1 busta di lievito madre integrale Molino Rossetto
20 ml di olio extravergine di oliva
20 g di sale
1 bustina da 5 g di malto diastasico Molino Rossetto
PRODOTTI USATI
PREPARAZIONE
Versate su una superficie piana la farina mescolata alla bustina di malto e al sale. Aggiungete la busta di lievito madre integrale, il latte e l'olio. Impastate il tutto e lavoratelo con le mani per 5-10 minuti. Lasciate lievitare l'impasto per circa 2 ore, in un luogo caldo coperto da un canovaccio umido.
Quindi lavorate nuovamente l'impasto finchè risulti liscio e omogeneo, e create le forme desiderate. Cuocete in forno già caldo a 180°C per circa 30-45 minuti.
Ottimo da fare anche con la macchina del pane.
