Mousse di fragole e cocco

Prima di tutto lavate e frullate le fragole, poi passatele con un colino.
Sbattete il mascarpone con metà zucchero e unite la farina di cocco Molino Rossetto e il frullato di fragole.
Montate la panna con lo zucchero rimasto.
Unite delicatamente la panna al composto di mascarpone, fragole e cocco, mescolate dall'alto verso il basso.
Distribuite la mousse nelle coppe e mettete in frigo fino al momento di servire.