Torta di mele con farina di avena

  • Torta di mele con farina di avena

INGREDIENTI

230 g di farina di avena

270 g di zucchero

130 g di olio di semi di girasole

125 g di yogurt bianco

3 mele renette

2 uova

1 bustina di lievito istantaneo per dolci

succo di un limone

buccia grattugiata di 1 limone non trattato

un pizzico di sale

PREPARAZIONE

 

Sbucciate le mele, tagliatele a dadini e ponete una ciotola con il succo e la scorza grattugiata di un limone intero non trattato. Con l'aiuto di uno sbattitore elettrico montate a parte le uova con lo zucchero fino a creare un composto spumoso. Quindi aggiungete uno per volta l'olio di semi, lo yogurt, la farina d'avena, il lievito e un pizzico di sale. Amalgamante con un cucchiaio di legno il tutto. Imburrate e infarinate una teglia rotonda (diametro 22 cm), versate il vostro composto e cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino di tanto in tanto (quando la torta sarà pronta lo stecchino sarà asciutto). I tempi variano a seconda del tipo di forno utili