Sabato 18 aprile 2026 - Corso pizza e focaccia in teglia
Stanco di basi dure come mattoni o focacce che non crescono? Abbiamo creato un’esperienza esclusiva dove non devi pensare a nulla, se non a divertirti e imparare i segreti della teglia perfetta: croccante sotto e soffice come una nuvola sopra.
Dimentica le ricette approssimative: qui si impara a gestire l'idratazione e l'alveolatura con il supporto di chi la farina la produce da generazioni.
Puoi acquistare il corso: Pizza e focaccia in teglia
Cosa ti aspetta in Academy:
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Welcome Coffee: Iniziamo con il piede giusto. Ti aspettiamo 15 minuti prima (alle 08.45) per un caffè insieme e una degustazione delle nostre torte e dei nostri preparati dolci. È il nostro modo per farti sentire subito parte del nostro mondo.
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Un maestro pizzaiolo per te: Sarai guidato da un professionista esperto di grandi lievitati. Niente tutorial generici: avrai un esperto al tuo fianco pronto a spiegarti come domare gli impasti ad alta idratazione e come ottenere quei "buchi" perfetti nella focaccia.
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Zero stress, tutto pronto: Sappiamo che il tuo tempo è prezioso. Troverai già pronti alcuni impasti a lunga lievitazione preparati dai nostri esperti: così potrai vedere e toccare con mano come deve essere una maglia glutinica perfetta dopo ore di riposo, senza dover aspettare il giorno dopo!
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La tua postazione professionale: Avrai uno spazio tutto tuo, con farine selezionate, ingredienti e attrezzatura. Metterai le mani in pasta su ogni fase: dallo staglio alla stesura in teglia, fino alla farcitura creativa. Portiamo noi tutto il necessario, tu porti solo la voglia di imparare... e un contenitore capiente!
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Il tuo manuale: Ti consegneremo la tua dispensa personale, una guida pratica e tecnica con le ricette, i tempi di lievitazione e i trucchi del maestro per replicare pizze e focacce da urlo anche nel forno di casa.
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Finale (da portare a casa): Tutto quello che sforni è tuo! A fine mattinata porterai a casa le tue teglie profumate e croccanti, pronte per essere condivise e sbalordire tutti a cena.
Informazioni:
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Dove: Molino Rossetto Academy - Via Strada dei Pescatori 6, Codevigo (PD).
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Quando: Dalle 09.00 alle 12.30.
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Suggerimento: Arriva alle 08.45 per goderti il Welcome Coffee e iniziare la sessione con la giusta energia!
Per informazioni scrivere a mrretail@mrretail.it
Stanco di basi dure come mattoni o focacce che non crescono? Abbiamo creato un’esperienza esclusiva dove non devi pensare a nulla, se non a divertirti e imparare i segreti della teglia perfetta: croccante sotto e soffice come una nuvola sopra.
Dimentica le ricette approssimative: qui si impara a gestire l'idratazione e l'alveolatura con il supporto di chi la farina la produce da generazioni.
Puoi acquistare il corso: Pizza e focaccia in teglia
Cosa ti aspetta in Academy:
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Welcome Coffee: Iniziamo con il piede giusto. Ti aspettiamo 15 minuti prima (alle 08.45) per un caffè insieme e una degustazione delle nostre torte e dei nostri preparati dolci. È il nostro modo per farti sentire subito parte del nostro mondo.
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Un maestro pizzaiolo per te: Sarai guidato da un professionista esperto di grandi lievitati. Niente tutorial generici: avrai un esperto al tuo fianco pronto a spiegarti come domare gli impasti ad alta idratazione e come ottenere quei "buchi" perfetti nella focaccia.
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Zero stress, tutto pronto: Sappiamo che il tuo tempo è prezioso. Troverai già pronti alcuni impasti a lunga lievitazione preparati dai nostri esperti: così potrai vedere e toccare con mano come deve essere una maglia glutinica perfetta dopo ore di riposo, senza dover aspettare il giorno dopo!
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La tua postazione professionale: Avrai uno spazio tutto tuo, con farine selezionate, ingredienti e attrezzatura. Metterai le mani in pasta su ogni fase: dallo staglio alla stesura in teglia, fino alla farcitura creativa. Portiamo noi tutto il necessario, tu porti solo la voglia di imparare... e un contenitore capiente!
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Il tuo manuale: Ti consegneremo la tua dispensa personale, una guida pratica e tecnica con le ricette, i tempi di lievitazione e i trucchi del maestro per replicare pizze e focacce da urlo anche nel forno di casa.
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Finale (da portare a casa): Tutto quello che sforni è tuo! A fine mattinata porterai a casa le tue teglie profumate e croccanti, pronte per essere condivise e sbalordire tutti a cena.
Informazioni:
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Dove: Molino Rossetto Academy - Via Strada dei Pescatori 6, Codevigo (PD).
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Quando: Dalle 09.00 alle 12.30.
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Suggerimento: Arriva alle 08.45 per goderti il Welcome Coffee e iniziare la sessione con la giusta energia!
Per informazioni scrivere a mrretail@mrretail.it
