Congolais

In una ciotola mescolate il burro fuso con l'uovo e lo zucchero. Aggiungete la farina di cocco e mescolate per amalgamare bene il tutto. Con il cucchiaio formate 10 sfere e adagiatele su una teglia coperta di carta da forno. 
Informate per 15-20 mimuti finchè i dolcetti risultano dorati. Lasciate raffreddare prima di servire.