MINESTRA DI SEMOLINO CLASSICA

Mettete in una pentola il brodo e quando giungerà a bollore fatevi cadere lentamente a pioggia il semolino in modo che non si formino grumi. Lasciate cuocere la minestra per 10 minuti circa, mescolando di tanto in tanto. Aggiungete poi il Parmigiano gratuggiato. Servite la minestre calda.