FARINA MANITOBA - 1 KG -

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Si ottiene dalla macinazione di varietà di grano tenero coltivati nel Nord America. Indicata per preparazioni a lunghe fermentazioni, lievitati da ricorrenza e come rinforzo per farine deboli.

Caratteristiche tecniche*: W 280 - 340, P/L 0,5-0,75, CENERI 0,65% max, FN 280 min, PROTEINE 12,5 g /100 g


* I dati sono indicativi.
  Le caratteristiche tecniche possono variare in base all'andamento delle stagioni e la conseguente variabilità fisiologica della materia prima.


Può contenere soia, semi di sesamo e latte.

1,20 €

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