"Fogassa de Cavaion" ricetta veneta

  • Fogassa de Cavaion

INGREDIENTI

1 kg di farina 00 in Vpack Molino Rossetto
200 g di zucchero classico 100% italiano Molino Rossetto
20 g di sale
120 mi di olio (EVO o Extravergine d'oliva)
300 ml di latte
mezza bustina di lievito istantaneo per dolci Molino Rossetto
scorza di due limoni

   

PRODOTTI USATI

  • 79bis - LIEVITO ISTANTANEO VANIGLINATO
  • 19 - FARINA 00 100% GRANO ITALIANO - VPACK - 750 G -
  • 170 - ZUCCHERO CLASSICO 100 % ITALIANO - 500 G

PREPARAZIONE

la “Fogassa de Cavaion”, un dolce rustico e facilissimo della tradizione veneta che si può inzuppare anche nel vino rosso.

1) Impastate tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo.

2) Dall'mpasto ricavate due pezzi di pasta, e mettetli su un piano infarinato. Stendeteli con un mattarello fino a uno spessore di 1 cm circa.

3) Ritagliate a losanghe l’impasto steso e cuoci i pezzetti ottenuti su una griglia, o sulla brace sul camino.

4) Cuocete 2-3 minuti per lato finche non si vedono i segni della griglia e la superfice è dorata.

Molino Tips

É ottima per colazione, abbinata a ciò che più ti piace, anche al vino rosso!

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