Red Velvet
INGREDIENTI
Base:
300 g farina per dolci Molino Rossetto
130 g olio
300 g zucchero
135 g latte
125 g yogurt
120 g uova
9 g lievito vanilinato per dolci senza glutine Molino Rossetto
3 g bicarbonato
due cucchiai di succo di limone
colorante rosso q.b.
Cream cheese:
300 g formaggio cremoso, tipo Philadalphia
200 g mascarpone
70 g zucchero a velo
200 g panna
PRODOTTI USATI
PREPARAZIONE
Per la base setacciate le polveri e mettitele da parte. Lavorate lo zucchero, l'olio e le uova, fino ad ottenere una crema lucida.
Unite il succo di limone e tutto lo yogurt, sempre mescolando. Infine, alternate le polveri con il latte.
Cuocete su stampi separati alla temperatura di 170°C per circa 25 minuti (in base allo spessore).
Per la crema al mascarpone.
Lavora il mascarpone con il philadelphia, è molto importante che siano a temperatura ambiente. Ottenuta una crema liscia, aggiungete lo zucchero e infine la panna semi montata.
Componete la torta, farcendo gli strati di soft cake con la crema al mascarpone.
ALTERNATIVA:
Puoi realizzare una gustosissima Red Velvet in modo facile e veloce utilizzando il nostro preparato per Red Velvet!!
