Ciambella golosa all'arancia
INGREDIENTI
300 g di farina tipo 1 biologica macinata a pietra Molino Rossetto
30 g di fecola di patate senza glutine Molino Rossetto
4 uova
300 g di zucchero
190 ml di succo d'arancia
170 ml di olio di semi
1 bustina di lievito vanigliato senza glutine Molino Rossetto
2 bustine di aroma vaniglia senza glutine Molino Rossetto
un cucchiaio di brandy
1 arancia per la decorazione
Per la glassa:
150 g di zucchero a velo
2 cucchiai colmi di cacao amaro
2 o tre cucchiai di spremuta d'arancia
PRODOTTI USATI
PREPARAZIONE
Innanzi tutto togliere con il pela patate la buccia all'arancia tagliarla, privata dalla restante parte bianca, a rondelle sottili e metterla a macerare con il brandy e un cucchiaino di zucchero.
Frullate lo zucchero e la scorza dell'arancia unire i tuorli frullate fino ad ottenere un composto morbido unite nel segunete ordine il succo d'arancia la farina setacciata con il lievito e per ultimo l'olio a filo. A parte montate gli albumi a neve fermissima e unirli al composto.
Infornate a 180° per 45 minuti; prova stecchino. Nel frattempo preparate la glassa al cioccolato: setacciate lo zucchero e piano piano unire il succo fino ad ottenere un composto non troppo liquido.
Per la glassa bianca. Come sopra senza cacao. Sfornata la torta lasciatela raffreddare spalmatela con la glassa al cacao e decorate con le rondelle di arancia fatte sgocciolare precedentemente. Oppure decoratela con la glassa all'arancia semplice.
