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PAN BRIOCHE SENZA IMPASTO
In una ciotola raccogliere la farina, lo zucchero, la vaniglia e il lievito. In un'altra sbattere le uova con il burro fuso e raffreddato, l'acqua, il miele. Unire gli ingredienti liquidi su quelli secchi, mescolare, poi unire il sale. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Coprire la ciotola con una pellicola per alimenti e lasciare...LEGGIBAGELS INTEGRALI
Nella planetaria versare le farine, zucchero e lievito di birra. Unire l'acqua e il latte tiepidi, iniziare a lavorare, poi unite il miele, il burro a pezzetti e infine il sale. Trasferite l'impasto in una ciotola coperta di pellicola e fate lievitare fino al raddoppio. Una volta trascorso il tempo necessario, prelevare delle...LEGGIPanini pasquali con grano saraceno
Sciogliete il lievito in 30 g di latte leggermente tiepido (tolto dal peso totale) insieme allo zucchero, lasciando riposare 5 minuti. Poi versate le farine nella planetaria e aggiungete il latte rimanente (un po’ tiepido) e il lievito che si sarà sciolto, aggiungete l’uovo intero leggermente sbattuto e amalgamate gli ingredienti con il...LEGGICrackers di amaranto
Sciogliete il lievito di birra nell’acqua a temperatura ambiente insieme al malto d’orzo, lasciandolo riposare 5 minuti. Versate poi le farine nella planetaria, aggiungete l’acqua con il lievito e amalgamate gli ingredienti con il gancio, infine aggiungete 40 g di olio ed il sale e azionate fino ad ottenere un impasto liscio e incordato....LEGGIALTRE RICETTE
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