Bocconcini vegetali alle mandorle
INGREDIENTI
Ingredienti per 4 persone
100 g bocconicini vegetali BIGOOD (2 confezioni)
1 cipollotto
10-20 mandorle spellate
2 cucchiai di olio di sesamo
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di fecola
1 cm di radice di zenzero
sesamo
Credits - foto e ricetta realizzate: Gaia Borroni di www.thegreenpantry.it/
PRODOTTI USATI
PREPARAZIONE
1)Per prima cosa fai reidratare i bocconcini BIGOOD con acqua calda per circa 10 minuti, nel frattempo trita il cipollotto e mettilo a rosolare nella padella con l’olio di sesamo.
2)Riprendi i bocconcini, strizzali bene e mescolali con la fecola di patate, mettili a rosolare nella padella per qualche minuto fino a che siano ben dorati, a questo punto unisci anche lo zenzero grattugiato e il mix di acqua tiepida e salsa di soia, circa un bicchiere in totale.
3) Prosegui la cottura fino a ottenere una salsa cremosa, se necessario aggiungi ancora poca acqua tiepida.
4)Servi subito i bocconcini con cipollotto tritato e semi di sesamo, accompagna a piacere con del riso basmati.
