Pizza Proteica Fit
INGREDIENTI
1 confezione di Preparato per pizza Proteica PRO+
250 ml di acqua
1 bustina di lievito secco attivo (12 g) Molino Rossetto
qb olio extravergine di oliva
qb sale grosso
bresaola
pomodorini rossi e gialli
germogli
ricotta
PREPARAZIONE
1) Versate il preparato per pane proteico in una ciotola e unitevi la bustina di lievito secco attivo. Aggiungete un po' alla volta 250 ml di acqua e cominciate ad impastare con le mani. Impastate per alcuni minuti fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
2) Fate lievitare in un luogo tiepido coperto da un canovaccio umido o da pellicola trasparente fino al raddoppio del suo volume (1 ora e 30 minuti circa). Stendete l'impasto in una teglia oleata o foderata con carta da forno e fate lievitare per altri 30 minuti.
3) Fate cuocere la base in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti circa (la cottura può variare in base al forno). A cottura quasi ultimata farcite la pizza con ingredienti a piacere e infornate nuovamente per terminare la cottura.
4) Una volta tolta dal forno farcitela a piacere, noi abbiamo scelto la ricotta, i germogli, i pomodorini e la bresaola.
