Sformatino di piselli e porro

  • Pollo Fritto con farina di mais

INGREDIENTI

INGREDIENTI

1 porro

600 g di piselli

2 uova

2 cucchiai di parmigiano

5 foglie di basilico

20 g di farina 00 Molino Rossetto in VPack

burro qb

sale qb

pepe qb

olio extravergine d'oliva

PRODOTTI USATI

  • FARINA 00 100% GRANO ITALIANO - VPACK - 750 G -

PREPARAZIONE

PREPARAZIONE Pulire il porro eliminando la parte verde, affettarlo a rondelle e rosolare. Sgranare i piselli e aggiungere il composto al porro. Condire con un po' d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Aggiungere due cucchiai d'acqua calda e spegnere il fuoco quando evapora. Lasciare raffreddare il composto e frullare il tutto unendo le uova, la farina e il parmigiano. Preriscaldare il forno a 200°, imburrare sei stampini (vanno bene quelli da muffin)riempirli con il composto e cuocere a bagnomaria in forno per 20 minuti.