Biscotti di ceci veg

  • Biscotti di ceci veg

INGREDIENTI

130 g di farina di ceci senza glutine Molino Rossetto
40 g di farina di mandorle senza glutine Molino Rossetto
60 g di olio di girasole
30 ml d’acqua
90 ml di succo d’agave
Cannella
Scorza di limone

PRODOTTI USATI

  • FARINA DI CECI SENZA GLUTINE - 500g -
  • FARINA DI MANDORLE SENZA GLUTINE - 100 G -

PREPARAZIONE

Mettete la farina di ceci in padella, fiamma bassa, mescolatela spesso e lasciatela andare fino a quando sarà ben tostata.
Spostate la farina in una ciotola capiente, fatela intiepidire e poi aggiungete la farina di mandorle, il succo d’agave, la cannella e la scorza di limone.
Mescolate bene e poi aggiungete l’olio e l’acqua insieme, poco per volta in modo da potervi eventualmente regolare sulle quantità.
Amalgamate bene il tutto fino a ottenere un composto morbido e appiccicoso, ma lavorabile. Scegliete la forma da dare ai vostri biscotti e poi infornate a 180° per circa 5-10 minuti. Fateli raffreddare e poi serviteli cospargendoli di zucchero a velo.