Pane ai 5 cereali

Impastate tutti gli ingredienti a parte il sale che aggiungete in un secondo momento. Lavorate energicamente in modo da ottenere una massa molto elastica.

Aggiungete il sale e impastate ancora per alcuni minuti. Trascorso il tempo di lievitazione, impastate nuovamente in modo da dare forza all'impasto e lasciate lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio.

Create la forma desiderata e infornate a circa 220°C per circa 35 minuti.

Il tempo di cottura varia in base alla dimensione.