Tempo di preparazione: 3 ore 30 min

Difficoltà:

Ingredienti:

400 g di farina di farro Molino Rossetto
200 di farina manitoba Molino Rossetto
400 g di acqua tiepida
1 cucchiaino colmo di sale
½ cucchiaino di zucchero
15 g di lievito di birra
2-3 cucchiai di olio d’oliva
semi di sesamo e papavero Molino Rossetto

Preparazione:

Versate su una superficie piana le farine mescolate allo zucchero e al sale. Aggiungete il lievito di birra precedentemente sciolto nell’acqua tiepida e l’olio.Impastate il tutto e lavorate con le mani per 5-10 minuti. Lasciate lievitare l’impasto per circa due ore, in luogo caldo coperta da un foglio di pellicola da cucina. Quindi lavorate nuovamente l’impasto finché risulti liscio ed omogeneo. Create le forme desiderate. Ungete la superficie con poco olio e cospargetela con semi di sesamo e papavero. Cuocete in forno già caldo per circa 30 minuti.